素煲汤做法家常菜做法集

1.豆腐汤。

豆腐汤是一道简单易做的汤品，主要材料是豆腐和青菜，加入适量的盐和葱姜蒜等调味料即可。

青菜豆腐汤的做法是将青菜带叶子的蔬菜切成小块，放入锅中煮汤，再加入豆腐等材料，最后加入调味料即可。

豆腐汤不仅口感细腻，而且富含蛋白质和钙质，对身体有益。

此外，豆腐汤也可以根据个人口味加入紫菜、葱花等配料，增加汤品的口感和营养价值。

2.菌菇素汤。

菌菇素汤是一道美味的汤品，主要食材有海带结、豆腐、香菇、海鲜菇、青菜、植物油和食盐。

制作方法简单，将干杏鲍菇和灰蟹味菇洗净备用，热锅加油爆香姜末，加入干杏鲍菇和灰蟹味菇煮开，加入适量清水大火煮开，转小火炖30分钟，最后加入盐和白胡椒调味即可。

这道菜香气四溢，搭配米饭非常棒，可以尝试一下。

另外，根据个人口味，还可以将三种菌菇替换成一种鲜菌菇，口感更佳。

3.莲藕素汤。

莲藕素汤是一道简单易做的素汤菜谱。

将莲藕、葡萄干、莲子、百合、芡实等材料洗净后，煲滚适量水，放入莲藕、葡萄干、莲子、百合、芡实，煲至滚，改慢火煲2小时，下盐调味即可。

这道菜色香味美，口感细腻，莲藕富含淀粉和多种维生素，有助于促进消化和增强免疫力。

葡萄干和莲藕还能增加汤的口感和营养价值。

莲藕素汤适合素食者和想要健康饮食的人士。

4.蘑菇汤。

蘑菇汤是一道简单易做的汤品，原料包括磨菇、清水、火、煮等步骤。

蘑菇汤的功效包括高血压、高血脂、动脉硬化等，适用于高血压、高血脂、动脉硬化等疾病。

在素汤类菜谱大全中，海笋玉米蘑菇汤是一道简单易做的汤品，口感鲜美，营养丰富，是一道适合全家享用的美食。

5.红枣山药汤。

红枣山药汤是一道简单易做的素汤类菜品。

它的原料主要是红枣和山药，再加上桂圆肉和白砂糖。

制作方法是将红枣提前泡软，山药去皮后切成小块。

然后将这些材料放入锅中，加入适量的白砂糖，煮至红枣和山药熟软，最后加入适量的桂圆肉和白砂糖调味即可。

这道汤品口感细腻，红枣和山药的甜味相互融合，营养丰富，具有滋补养颜的功效。

6.白菜汤。

白菜汤是一道简单易做的汤菜，主要原料是大白菜和姜丝。

制作方法是将青菜洗净备用，将姜切丝炒香，然后加入猪油，再加入姜丝炒香，加入一碗水煮开，放入猪肉煮5分钟，最后加入白菜滚一下，加盐和鸡精调味即可。

这道菜不仅口感鲜美，而且有清热解毒、促进排毒、延缓衰老、提高免疫力等功效。

7.香菇汤。

香菇汤是一道简单易做的汤品，主要原料是香菇和鸡蛋。

制作方法是将香菇切好后加水煮开，再加入葱和调料，最后加入鸡蛋煮几分钟即可。

香菇汤的口感鲜香，营养丰富，是一道适合家庭食用的汤品。

8.萝卜煎蛋汤。

萝卜煎蛋汤是我家里喝最多的一款汤，煎好的荷包蛋放在汤里煮，汤水鲜美，煎蛋不油不腻。

食材与配料有青萝卜、鸡蛋、虾皮、食盐、胡椒粉、植物油和小葱花。

制作方法简单，将萝卜切丝后炒至变软，加入煎好的鸡蛋和适量的食盐，翻炒均匀后加水，大火烧开即可。

这款汤水鲜美，一周喝两三次都不解馋。

9.猪骨莲藕汤。

猪骨莲藕汤是一道美味的汤品，它的食材包括猪扇骨头、莲藕和红枣。

制作方法简单，只需将猪扇骨头煮烂后，加入莲藕和红枣，再加入适量的盐即可。

这道汤品不仅口感鲜美，而且富含营养，莲藕富含膳食纤维和多种维生素，红枣则具有补血养颜的功效。

猪骨莲藕汤适合各个年龄段的人食用，尤其适合在秋冬季节食用，可以帮助补充身体所需的能量和营养。

10.黑豆红花汤。

黑豆红花汤是一道美味的素汤类菜品。

它的原料包括黑豆、黑米和红花，再加上适量的红糖。

制作方法是将黑豆用清水浸泡3小时，然后与黑米、红花和红糖一起煮熟。

这道汤的特点是黑豆的鲜嫩和花生的香甜，红花则增添了汤的香气和口感。

黑豆红花汤不仅味道鲜美，还具有丰富的营养价值，富含蛋白质、纤维素和维生素等。

它不仅适合素食者食用，也是一道适合全家享用的美食。

11.养胃疙瘩汤。

养胃疙瘩汤是一道简单易做的汤品，主要食材有鸡蛋、面粉、青菜、土豆、食盐、植物油和香油。

制作方法是将青菜洗净切碎，加入面中搅拌成型。

养胃疙瘩汤的好处是可以养胃，疙瘩汤的面粉和蔬菜中的营养成分能够增强胃肠道的抵抗力，对于胃病患者尤其有益。

此外，疙瘩汤的制作简单，口感细腻，营养丰富，是一道适合家庭食用的汤品。

12.山药紫荆皮汤。

山药紫荆皮汤是一道具有健脾益血、补肾养阴功效的汤品。

它的制作方法简单，只需将山药、紫荆皮和红枣洗净后加水煎汤，每日服用1剂，分3次服用。

这款汤品适用于低热的贫血患者，因为它含有丰富的营养物质，可以增强免疫力，改善贫血症状。

山药紫荆皮汤的制作简单，食用方便，是一种营养丰富、调理身体的好选择。

13.木瓜花生大枣汤。

木瓜花生大枣汤是一款简单易做的汤品，主要用木瓜、花生和大枣等食材制作而成。

木瓜富含维生素C，能够促进肌肤光滑、白净兼能养颜，而花生则具有活血通乳、健脾开胃、润肺利尿的功用。

大枣则能够增加乳汁分泌。

这款汤品不仅口感鲜美，而且对宝宝的成长和身体健康有益。

如果需要增加乳汁分泌，可以使用木瓜花生大枣汤来饮用。

14.山药豆腐汤。

山药豆腐汤是一道适合胃酸多的人和气血不足的女生食用的菜品。

山药具有健脾益气、增强消化功能的作用，能够促进食欲，而豆腐则营养丰富，有益气养血和清热的作用。

制作方法简单，只需将山药去皮切块，豆腐烫熟后切丁，然后加入适量清水和调味料即可。

多喝山药豆腐汤可以改善胃痛，刺激食欲，同时也有助于补气养血和开胃。

15.砂锅紫菜汤。

砂锅紫菜汤是一道美味的素汤类菜品。

紫菜是一种富含蛋白质、维生素和矿物质的海洋植物，具有清热解毒、润肺止咳的功效。

而砂锅紫菜汤则以紫菜、竹笋、香菇、小白菜和豆腐干为主要原料，加入花生油、香油、酱油和盐等调料，炖制而成。

这道菜品的口感鲜美，营养丰富，适合夏季饮用。

砂锅紫菜汤不仅味道独特，而且制作简单，是一道受欢迎的素汤类菜品。

16.水芹鲜汁。

水芹鲜汁是一道简单易做的素汤类菜品，原料是鲜水芹，做法是先将鲜水芹除去须根，洗净切碎，然后压榨绞汁，每日服用2次，每次50毫升。

这款菜品适用于高血压、头昏脑胀、尿血等症状。

它的功效主要体现在清热解毒、利尿消肿等方面，对于调理身体非常有益。

17.玫瑰上素汤。

玫瑰上素汤是一道以干玫瑰花、金针菇、草菇、鸡腿菇和白灵菇为主要原料的菜品。

这道菜品的调料包括盐。

玫瑰上素汤的制作简单，口感鲜美，玫瑰花和金针菇的加入使得汤品更加丰富和口感更加细腻。

这道菜品的制作过程简单，适合家庭日常烹饪。

同时，玫瑰上素汤也可以作为一道宴席菜肴，搭配其他菜肴一起享用，增加宴席的气氛和口感。

总之，玫瑰上素汤是一道美味可口的素汤菜品，适合家庭日常烹饪和宴席菜肴制作。

18.蘑菇玉米冬瓜汤。

蘑菇玉米冬瓜汤是一道简单易做的素汤类菜品。

它的主要材料包括冬瓜、熟玉米粒、蘑菇，调料包括油、盐、味精和香油。

这道汤的特点是口感丰富，营养丰富。

蘑菇富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强免疫力和促进新陈代谢。

玉米和冬瓜则富含膳食纤维和维生素，有助于调节血糖和促进消化。

这道汤的制作简单，适合素食者和想要健康饮食的人。

19.苹果西芹茼蒿汁。

苹果西芹茼蒿汁是一道简单易做的素汤类菜谱。

将苹果和西芹切块后，加入茼蒿并搅拌均匀，然后煮沸即可。

这道菜的特点是口感清脆，味道清爽，营养丰富。

苹果和西芹富含维生素C和纤维素，有助于增强免疫力和促进消化。

茼蒿则富含维生素C和叶酸，有助于提高免疫力和预防贫血。

苹果西芹茼蒿汁的制作简单，适合素食者和喜欢清淡口味的人食用。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：素食养生汤煲汤食谱？  随着人们健康意识的提高，提倡吃素的人也日渐增多，而素食和养生却是息息相关的。

下面我给大家介绍素食养生汤食谱，希望对你有用!   素食养生汤食谱1:双莲百合圆肉汤---安神，健身，预防心悸失眠   材料：莲子2两，莲藕1斤，百合5钱，圆肉5钱   做法：将所有材料洗净   莲藕切成大块装备用   在锅中放入8分满的水，水开后放入所有材料，大火20分钟，在以小火炖3小时即可   圆肉指晒干的龙眼肉，含大量的葡萄糖，维生素，有补气补血安神的功效，从古老以前就是养生的食才之一，泡茶入菜皆可。

而且可以搭配不同的食材，像加枸杞，菊花就多了去除干眼症的功效。

莲子，莲藕都是时令的蔬果，莲子可以退火，消暑，莲藕可以消瘀清热，解毒除烦，只雪健胃，古时候练愈加的行者更   视它为长寿不老的食品，不但可以凉拌，可以入汤，制成莲藕粉后更易储存，小孩子吃也很适合。

这道汤，可以预防心悸失眠，食而无味，有安神，过补，健身的效果。

注意挑选莲藕的时候，要选藕身肥大笔直，肉心的洞越细小越好。

由于肉心洞容易堆积污泥，因此烹饪前要用刷子把肉身洗干净，才不会煮出来一锅带沙的汤。

素食养生汤食谱2:薏仁腐竹汤-----健脾胃，利水清肺   材料：大薏仁2两，腐竹2张，银杏10粒，玉米2条，红萝卜1条，陈皮一片   做法：将所有材料洗净，大薏仁泡水两小时备用红萝卜削去外皮，切成大块，玉米也切成大段在锅中放入8分满的水，放入陈皮，待水煮开后，放入所有材料，大火煮20分钟，再转小火煮2小时即可   一般女孩子比男孩子更容易有水肿问题，因为身体构造关系，尿道炎情况也比男孩子重，而薏仁水就是帮助身体排水的最佳利器。

这道汤水可以健脾胃，利水清肺，很适合夏天用。

素食养生汤食谱3:核桃栗子莲藕汤-----补肾固肾，补血益气   材料：核桃2两，莲藕1斤，莲子2两，栗子8两，陈皮1片，红枣10粒   做法：将所有材料洗净莲藕切成大块状，红枣去核，莲子去芯在锅中放入8分满水，先放入陈皮，待水煮滚后，在加入所有材料，以大火煮20分钟，再转为小火，继续煮3小时即可   在中医说法，核桃可以补肾固肾，补血补气，常吃核桃不但可开胃，还可以通润血脉，让面板细嫩。

这道汤口味香甜，核桃栗子和莲子久煮都会糊化，让整锅汤更浓稠。

要注意，煲汤时的莲子和红枣都要去芯去核，因为莲子中绿色的芯味苦，久煮后整锅汤都会变苦，而红枣核比较容易上火，煲汤时也一定要去掉。

素食养生汤食谱4:淮杞圆肉冬瓜汤-------暖胃，健脾   材料：淮山2两，冬瓜1斤，圆肉5钱，马蹄5个，枸杞8钱，老姜2片   做法：洗净所有材料，圆肉泡水浸软，取一块老姜，切两片备用冬瓜切成大块状，马蹄削皮.锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮3小时即可   淮山就是山药，营养丰富的山药，富含淀粉，蛋白质和人体所需的多种氨基酸和维生素。

好的淮山，色泽 *** ，久煮也不会散掉。

素食养生汤食谱5:黑白木耳红枣汤-----预防血管硬化，补血，养心安神   材料：黑木耳1两，白木耳1两，红枣20粒   做法：洗净所有材料，红枣去核,白木耳泡水浸软。

锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮2小时即可   黑，白木耳都含丰富的胶质，对血管硬化，高血压特别有疗效。

而药食同源的红枣，能补血，又能养心安神，是汤方中最常用到的药材。

素食养生汤食谱6:木瓜白木耳无花果汤----润肺生津，滋阴养胃   材料：木瓜1个，南北杏1两，白木耳1两，无花果5粒   做法：洗净所有材料，木瓜对半切开，去籽，在切大块，白木耳浸水泡软。

锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮3小时即可   木瓜好处不少，在中医里有润肺，通乳，养颜美容的功效，而西医则证实木瓜所含的维他命c是一般人每日建议摄取量的3倍以上，因此被视为减轻感冒症状的最佳水果之一。

而未成熟的青木瓜含有最重要的木瓜酵素，分解蛋白质酵素的活性最强，可以帮助消化。

无花果最好切成两半在放入，更容易发挥食材功效。

素食养生汤食谱7:西洋菜杏仁汤----润燥清热，去痰   材料：西洋菜1斤，南北杏1两，蜜枣6粒，老姜1片   做法：洗净所有材料，切一片老姜备用。

锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮2小时即可   西洋菜可以滋润去燥，也被证实对大肠杆菌的细菌有抑制作用。

素食养生汤食谱8:银杏薏仁玉竹汤----除燥润肺   材料：银杏15粒，大薏仁1两，玉竹5钱，沙参5钱，冬菇5朵   做法：洗净所有材料，大薏仁先泡水2小时。

锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮3小时即可   银杏的果实就是白果，有镇喘止咳的功效，银杏叶则被用来治疗胸闷，心痛，改善心脑血液回圈，降低胆固醇，改善高血压等症状，还有增强记忆力，预防脑中风的功效，至于银杏树的树根，传说可以滋补强壮，改善虚弱体质。

不过要注意，银杏非常容易沾锅，所以在炖煮中要小心火候，本且记得不时翻搅，以免糊锅。

各种滋补的素食汤1、山药紫荆皮汤材料：山药30克，紫荆皮9克，红枣20克。

做法：先将山药、紫荆皮、红枣洗净，加水适量，一同煎汤。

日服1剂，分3次服用。

功效：具有健脾益血、补肾养阴的功效，适用于低热的贫血患者。

2. 黑木耳红枣补血汤材料：黑木耳10克，红枣50克，白糖适量。

做法：加适量的水，把黑木耳和红枣煮熟后，加入白糖即可。

功效：黑木耳是所有蕈类食品中，含铁量最高的，而且，它和白木耳一样，都是多糖类，有一定的抗肿瘤作用，加上黑木耳又可清肺益气、帮助身体排出纤维。

此外，红枣主治脾胃虚弱、血虚萎黄、血小板缺少症等等。

因此，如果女性的脸色常常呈现，多吃一些红枣，就可以看到气色红润，即使不用化妆品也能晶莹剔透。

3. 红枣山药汤原料：红枣10粒，山药300克左右，桂圆肉若干，白砂糖。

做法：1、将洗干净的红枣提前泡软，山药去皮后切成小块。

2、然后把二者一起放进水中烧开，直到煮软烂为止。

3、向锅中加入桂圆肉和半勺砂糖。

4、煮开，待桂圆肉软烂后即可关火食用。

功效：红枣补血益气，山药健脾保胃，这两者美容的佳品再加上超级润补的桂圆，好喝又养颜。

护肝养肾养生素食汤材料：莲子2两，莲藕1斤，百合5钱，圆肉5钱；做法：将所有材料洗净；莲藕切成大块装备用；在锅中放入8分满的水，水开后放入所有材料，大火20分钟，在以小火炖3小时即可。

圆肉指晒干的龙眼肉，含大量的葡萄糖，维生素，有补气补血安神的功效，从古老以前就是养生的食才之一，泡茶入菜皆可。

而且可以搭配不同的食材，像加枸杞，菊花就多了去除干眼症的功效。

莲子，莲藕都是时令的蔬果，莲子可以退火，消暑，莲藕可以消瘀清热，解毒除烦，止血健胃，古时候练愈加的行者更视它为长寿不老的食品，不但可以凉拌，可以入汤，制成莲藕粉后更易保存，小孩子吃也很适合。

这道汤，可以预防心悸失眠，食而无味，有安神，过补，健身的效果。

注意挑选莲藕的时候，要选藕身肥大笔直，肉心的洞越细小越好。

由于肉心洞容易堆积污泥，因此烹饪前要用刷子把肉身洗干净，才不会煮出来一锅带沙的汤。

2、薏仁腐竹汤：健脾胃，利水清肺材料：大薏仁2两，腐竹2张，银杏10粒，玉米2条，红萝卜1条，陈皮一片；做法：将所有材料洗净，大薏仁泡水两小时备用 红萝卜削去外皮，切成大块，玉米也切成大段 在锅中放入8分满的水，放入陈皮，待水煮开后，放入所有材料，大火煮20分钟，再转小火煮2小时即可。

一般女孩子比男孩子更容易有水肿问题，因为身体构造关系，尿道炎情况也比男孩子重，而薏仁水就是帮助身体排水的最佳利器。

这道汤水可以健脾胃，利水清肺，很适合夏天用。

3、核桃栗子莲藕汤：补肾固肾，补血益气材料：核桃2两，莲藕1斤，莲子2两，栗子8两，陈皮1片，红枣10粒 ；做法：将所有材料洗净 莲藕切成大块状，红枣去核，莲子去芯 在锅中放入8分满水，先放入陈皮，待水煮滚后，在加入所有材料，以大火煮20分钟，再转为小火，继续煮3小时即可。

在中医说法，核桃可以补肾固肾，补血补气，常吃核桃不但可开胃，还可以通润血脉，让皮肤细嫩。

这道汤口味香甜，核桃栗子和莲子久煮都会糊化，让整锅汤更浓稠。

要注意，煲汤时的莲子和红枣都要去芯去核，因为莲子中绿色的芯味苦，久煮后整锅汤都会变苦，而红枣核比较容易上火，煲汤时也一定要去掉。

4、淮杞圆肉冬瓜汤：暖胃，健脾材料：淮山2两，冬瓜1斤，圆肉5钱，马蹄5个，枸杞8钱，老姜2片；做法：洗净所有材料，圆肉泡水浸软，取一块老姜，切两片备用 冬瓜切成大块状，马蹄削皮. 锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮3小时即可淮山就是山药，营养丰富的山药，富含淀粉，蛋白质和人体所需的多种氨基酸和维生素。

好的淮山，色泽白嫩，久煮也不会散掉。

5、黑白木耳红枣汤：预防血管硬化，补血，养心安神材料：黑木耳1两，白木耳1两，红枣20粒；做法：洗净所有材料，红枣去核 ,白木耳泡水浸软。

锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮2小时即可。

黑、白木耳都含丰富的胶质，对血管硬化，高血压特别有疗效。

而药食同源的红枣，能补血，又能养心安神，是汤方中最常用到的药材。

6、木瓜白木耳无花果汤：润肺生津，滋阴养胃材料：木瓜1个，南北杏1两，白木耳1两，无花果5粒 做法：洗净所有材料， 木瓜对半切开，去籽，在切大块，白木耳浸水泡软 。

锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮3小时即可。

木瓜好处不少，在中医里有润肺，通乳，养颜美容的功效，而西医则证实木瓜所含的维他命c是一般人每日建议摄取量的3倍以上，因此被视为减轻感冒症状的最佳水果之一。

而未成熟的青木瓜含有最重要的木瓜酵素，分解蛋白质酵素的活性最强，可以帮助消化。

无花果最好切成两半在放入，更容易发挥食材功效。

7、西洋菜杏仁汤：润燥清热，去痰材料：西洋菜1斤，南北杏1两，蜜枣6粒，老姜1片；做法：洗净所有材料， 切一片老姜备用。

锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮2小时即可。

西洋菜可以滋润去燥，也被证实对大肠杆菌的细菌有抑制作用。

8、银杏薏仁玉竹汤：除燥润肺材料：银杏15粒，大薏仁1两，玉竹5钱，沙参5钱，冬菇5朵；做法：洗净所有材料 ，大薏仁先泡水2小时。

锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮3小时即可。

银杏的果实就是白果，有镇喘止咳的功效，银杏叶则被用来治疗胸闷，心痛，改善心脑血液循环，降低胆固醇，改善高血压等症状，还有增强记忆力，预防脑中风的功效，至于银杏树的树根，传说可以滋补强壮，改善虚弱体质。

不过要注意，银杏非常容易沾锅，所以在炖煮中要小心火候，本且记得不时翻搅，以免糊锅。

蔬菜羹汤的做法大全古人云：宁可食无肉，不可居无竹。

得历代文人墨客渲染，连妇孺也琅琅上口。

而另一说语：宁可食无馔，不可饭无汤。

不知知者几何？可能食饭饮汤，是日常生活的一部分，讲得多，就俗气了。

然而，饮酒，有下酒之物，而下饭之物，非独菜肴，实为汤羹。

素菜羹强身健体,滋阴补养.喝汤对肠胃与皮肤都有好处.有一些素菜羹还可以减肥。

很神奇。

下面介绍几个素菜羹的做法。

豆腐蔬菜羹的做法详细介绍菜品口味咸鲜味主要工艺煮食材明细豆腐 北30克胡萝卜5克香菇 干5克白菜10克菠菜10克香油3克酱油1克白砂糖3克淀粉 豌豆5克豆腐蔬菜羹的做法详细步骤1.用厨房用纸巾将木棉豆腐包起来，放入微波炉中加热约30秒，切成易入口的大小。

2.将胡萝卜，生香菇，白菜切成细丝。

3.菠菜煮熟后，切成2厘米长。

青菜豆腐汤菜谱做法：1.将豆腐切成小块2.锅内放水加一勺盐放入切好的豆腐煮沸3.将煮好的豆腐捞出放入盘中4.锅内放油后加入葱花爆香5.将豆腐放入锅内加水6.然后把洗净的青菜放入7.煮至青菜变熟加少许食盐调味即可木耳田七红枣汤功效：减肥、治手脚冰冷、活血调经、防治脸部黑斑、润肺补血气材料 一人分量：黑木耳50克田七15克红枣10粒生姜2片做法:1.将黑木耳浸软,去头切碎.2.田七洗净切碎或打碎;红枣洗净拍松去核.3.上述材料和姜片加入十碗水,大火滚后,用中火煮两个小时左右,最后加入适当的盐调味即可4.锅内加入芝麻油来炒切成细丝的蔬菜，注入高汤，加入酱油、砂糖调料。

5.加入菠菜，以淀粉水勾芡，淋在豆腐之上。

豆腐蔬菜羹的做法小贴士制作要诀：此羹汤飘逸着芝麻香的中华料理羹汤。

木棉豆腐可用豆腐代替。

素菜羹的做法原料菠菜、鸡茸、火腿茸。

做法1.将菠菜去叶，放入热水中烫熟，剁成泥状备用。

2.锅内下入高汤，放入菠菜，加盐、胡椒粉，打芡即可。

3.打入鸡茸，加味打芡，泼在菠菜上，打成太极图状，撒上火腿茸即可。

青菜豆腐羹的做法材料准备南豆腐、小白菜、高汤制作流程南豆腐切成尽可能小块，小白菜洗净切断置入料理机打碎，把豆腐放入置有高汤的锅中，开锅后放入蔬菜末即可调味出锅。

营养分析这道菜非常适合节假日后期的饮食，在吃了好多天大鱼大肉之后，偶尔晚餐做这样一道菜是非常让人欣喜的。

豆腐富含植物蛋白，菜泥被打碎维生素更容易吸收，青绿配白豆腐是中                本文如未解决您的问题请添加抖音号：51dongshi（抖音搜索懂视），直接咨询即可。