家常骨头炖酸菜的做法

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1.排骨浸泡30分钟，酸菜洗净挤干水分。

2.放排骨、料酒、姜片、清水大火煮开捞出3.排骨放锅中，加花椒、八角、桂皮、香叶、姜片、大葱、料酒、清水，煮开换小火炖1小时。

4.油烧热，放干辣椒、酸菜、盐炒匀。

酸菜倒入排骨炖30分钟，放入鸡精即可。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：炖酸菜大骨头的家常做法准备用料：大棒骨600g、酸菜250g、冻豆腐150g、油适量、盐适量、大葱适量、姜适量、酱油适量、大料适量。

1、骨头洗净。

2、放进锅里，加清水没过骨头，大火煮开，撇出浮沫。

3、葱切段，姜切片，把葱姜，大料，酱油放进锅里中火煮制头骨熟烂。

4、酸菜洗净。

5、把洗净的酸菜切成细丝。

6、把切好的酸菜丝放进骨头锅里。

7、加冻豆腐，继续煮二十分钟，中间加少许盐。

8、出锅装盘。

大骨头炖酸菜怎么做好吃大骨头炖酸菜好吃的做法如下：工具／原料：大骨棒、大料、花椒粒、酸菜、香菜、小葱、盐、生抽、盘、锅。

1、准备好大骨棒，跺开洗干净。

2、锅中烧开水，放入骨棒，煮去血水。

3、冲去血水沫子，洗干净骨棒。

4、将骨棒放入砂锅中。

5、倒入1500ml水，煮开锅后，撇除漂浮的沫子。

6、盖盖儿，中小火炖煮30分钟。

7、东北酸菜洗两三次，挤干净水份待用。

8、准备好豆腐、葱姜、香葱。

9、配菜切碎待用。

10、砂锅中放入葱姜。

11、再放入大料和花椒。

12、再放入蚝油、生抽。

13、再放入一些豆腐。

14、最后放上一层酸菜。

盖盖儿炖煮10分钟。

15、放入两勺盐。

16、盖盖儿炖煮10分钟。

17、骨棒和食材都已入味后，撒上香菜末，出锅喽。

大骨头炖酸菜的方法怎么做首先我们要把大骨头放入开水中进行焯一下，然后爆炒大骨头加入各种佐料在加入转好的酸菜进行翻炒，然后添入清水即可做出来的就非常的好吃。

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