胡萝卜丝的做法

制作胡萝卜丝的步骤：1. 搅拌均匀。

将胡萝卜丝放入大盘中，加入少量食用油，让其包裹住，锁住水分。

然后加入少量澄粉，搅拌均匀。

2. 蒸熟。

将拌好粉的胡萝卜丝放在蒸笼布上摊平，盖上盖子，大火蒸1分钟。

出锅后用筷子抖开，趁热撒上少量澄粉搅拌均匀，然后等蒸锅上汽后再次放入蒸锅摊平，盖上锅盖，大火蒸3分钟。

3. 调味。

将切好的蒜末、葱花放在胡萝卜丝上，加入适量的盐和少许鸡精。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：胡萝卜丝怎么做胡萝卜：中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为东方小人参。

用油炒熟后吃，在人体内可转化为维生素A，提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。

美国科学家的最新研究又证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。

今日就教大家八种胡萝卜做法吧！一、拌胡萝卜材料：胡萝卜500克,香菜50克做法：1、胡萝卜去根叶洗净，刮去表面粗皮，切成细丝，用盐拌匀腌一下，2、再将盐渍的胡萝卜用清水淘洗，挤去水分，放入碗中；3、香菜切末撒在萝卜丝上，再把辣椒油、盐、醋、糖等调料一同倒入碗内4、拌匀即成。

二、麻油萝卜丝材料：白萝卜150克，胡萝卜150克做法：1. 白萝卜和胡萝卜洗净，用刨丝器刨成细丝；2. 萝卜丝内放入白糖、精盐，拌匀后待用；3. 锅中放少量油，待油温六成热时放入干辣椒，用小火煸炒；4. 待油锅出香味，微微冒烟时，除去辣椒；5. 趁热把炸好的麻油淋入萝卜丝内，拌匀并淋上白醋即可食用。

三、胡萝卜苹果汁材料：胡萝卜150克，苹果150克，白糖少许做法：1. 胡萝卜洗净，切丁；2. 苹果削皮，切成丁；3. 锅中加入适量冷水，胡萝卜丁和苹果丁放入，煮约20分钟；4. 过滤去汁，加入白糖调匀，即可直接饮用。

怎么炒胡萝卜丝可以做一道简单的清炒胡萝卜丝，以胡萝卜为主要材料炒制而出。

搭配其他调味料起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭。

下面简单介绍如何制作清炒胡萝卜丝。

清炒胡萝卜丝的食材：胡萝卜150g，葱、油、盐、糖、酱油、味精各适量。

清炒胡萝卜丝的做法：1、将胡萝卜去皮切成薄片然后快刀切丝，将葱切丝。

2、将油加至9成热，将葱放入油锅内，大约5秒后会爆出香味，然后将切好的胡萝卜丝倒入锅中翻炒约5分钟。

3、接着放盐，糖少许酱油，加少许水。

翻炒3~5分钟，撒上少许味精即可关火出锅。

食用价值：1、胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素、蛋白质、脂肪、维生素C、碳水化合物、维生素B、钙、磷等微量元素，有益于维持身体健康的需要。

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，可以转化成维生素A，能增强人体的免疫力，还具有补肝明目的作用，有保护视力和治疗夜盲症的作用。

2、胡萝卜素还含有降血糖的物质，有降糖的功效，还能增加冠脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，有降压、强心的作用。

胡萝卜还有植物纤维，能促进肠蠕动，有防治便秘的作用。

胡萝卜丝的做法胡萝卜丝做法：原料：胡萝卜、火腿肠、青椒、生抽、蚝油、盐、植物油、蒜片。

第1步、胡萝卜切丝备用。

第2步、青椒切丝备用。

<第3步、火腿切丝备用。

第4步、炒锅倒入植物油，油热下蒜片炒香。

第5步、下入胡萝卜丝翻炒，炒出胡萝卜素。

第6步、下火腿丝和青椒丝，下生抽，盐和蚝油调味。

第7步、翻炒均匀出锅装盘。

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